巩发永：男，汉族，1978年9月生，山东桓台人，中共党员，教授。四川省学术和技术带头人后备人选，四川省食品科学与工程专业指导委员会委员，四川省食品科学与工程一流专业负责人，中国国际大学生创新创业大赛评审专家，凉山州创新领军人才，凉山州科技专家，凉山州食品安全专家委员会委员，西昌学院食品科学与工程学科带头人，《西昌学院学报》（自然科学版）编辑委员会委员，四川农业大学、西华大学硕士研究生校外指导教师。四川省学术和技术带头人后备人选，省级一流专业建设点食品科学与工程专业负责人，西昌学院食品科学与工程学科带头人，四川省科技扶贫在线专家，四川农业大学硕士研究生校外指导教师。多年来立足凉山实际，开展苦荞麦和马铃薯加工贮藏研究，结合苦荞和马铃薯功能性成分和加工特性，开展了苦荞主食化产品、方便食品、即食食品及功能性产品的开发和研究，解决了高苦荞和马铃薯含量情况下各类产品不宜成型、口感差等难题，降低了加工成本。先后主持主研省部级、州厅级科研项目30多项，合计经费2000多万元；发表科研论文40余篇；编写专著17部，教材13本；获得国家发明专利23项，省州级科学技术进步5项。