动物科学学院校外实践教学基地

　　——西昌学院·西昌华宁大学生校外农科教合作人才实践基地

　　 西昌华宁实训基地网址http://www.hnnmkj.com/

　　西昌华宁农牧科技有限公司为国家星火计划龙头企业技术创新中心、共青团中央青年就业创业见习基地、四川省150家农业产业化经营重点龙头企业、四川省产业化扶贫先进企业、四川省小巨人企业、农行凉山州分行AA+级信用企业。该公司是集蛋鸡、种鸡(鸭)、奶牛养殖、水果种植、饲料加工、乳品加工、蛋品及肉制品加工为一体的综合型养殖加工企业，现有总资产1.2 亿元，员工500余人，下设4个蛋鸡场、2个种鸭场、1个种鸡场、1个饲料厂、1个动物产品加工场和1个检测中心。养殖规模居攀西第一，饲料年生产能力6万吨。建有目前四川最大的奶牛养殖科技示范园区(奶牛公寓)，园艺场种有500余亩优质会理石榴树。控股有攀西最大的乳品加工企业——西昌三牧乳业有限公司。

　　西昌学院动物科学学院分院与西昌华宁农牧科技有限公司共建实训教学基地的历史可以上朔至1993年初，在“校企联合，共同育人”的原则下，《校企联合，提高农业专科教学质量的探索与实践》于1997年获得了四川省教学成果二等奖。同时，校企联合创建的《畜牧兽医专业实践教学团队》于2009年被评为四川省优秀教学团队。基地于2013年立项为国家级大学生校外农科教合作人才实践基地。

　　一、基地的实训项目

　　1、满足的专业、实训的个数

　　经过16年的共建，该基地已成为西昌学院农科类专业实践的重要基地之一。基地主要完成动物医学、动科科学本科专业，畜牧兽医专科专业85%以上的实践教学任务；同时也能够基本满足野保本科专业、水产本科专业、食品科学与工程专业、园艺学专业等学生的饲料生产、疾病检测技术、动物产品加工及检验、果树栽培等方面的实训任务。目前，基地能够满足学生畜禽养殖、药品生产、动物疾病诊疗、饲料生产与质量检验、动物产品加工、果树栽培等共7个大类，50多个小类的技能实训项目，同时也承担了培养教师“双师素质”的部分任务。目前，动医和动科本科专业、畜牧兽医专科专业85%以上的实践教学任务可以在基地完成，同时基地也能够基本满足野保本科专业、水产本科专业学生的饲料生产、疾病检测技术、动物产品加工等方面的实训任务。目前，基地能够满足学生畜禽养殖、药品生产、动物疾病诊疗、饲料生产与质量检验、动物产品加工等技能共计6个大类，35个小类的实训项目。

　　2、实训的项目介绍

　　由于华宁公司为一个综合性畜牧业企业，涉及的动物包括鸡、鸭、奶牛、猪、鱼等，因此学生在基地可从饲料生产、畜禽养殖、药品生产、畜禽疾病诊疗、动物产品加工、畜禽饲料和畜禽产品销售及售后服务等多个方面有针对性地选择实训项目。

　　（1）畜禽养殖方面

　　家禽部分：涵盖了种蛋孵化、育雏、鸡或鸭的饲养管理技术等实训项目。其中蛋鸡的饲养管理在华宁蛋鸡养殖场进行，家禽的孵化、育雏和种鸭的饲养管理在华宁太和养殖场开展。

　　奶牛方面：这部分的实训项目在华宁公司裕隆奶牛公寓实施，项目有奶牛的选择、繁殖、饲养管理技术、挤奶技术（尤其是机器挤奶是大中型奶牛场必须开展的项目，而在华宁公司裕隆奶牛公寓有目前国内较先进的成套的机器挤奶设备，能充分满足我系学生在这部分的实训需求）、鲜奶的品质鉴定、消毒和贮藏。

　　同时，学生在实训场站，还可以接受各种养殖场的规划、设计、管理、养殖场环境监测和治理等方面的实训技能训练。

　　（2）药品生产和动物疾病的诊疗技能

　　这部分主要在华宁公司的检验中心和各养殖场进行，开展的实训项目主要包括中药制剂的生产、病原微生物检测、疾病的诊断、疾病的治疗等等。

　　在这部分，我们与华宁公司通力合作，我们提供部分实验设备，他们解决实验耗材，一是提高了设备的使用率，二是解决了企业所需的部分设备和我们师生实验时所需的实验材料，从而提高了企业的产品质量，增加了师生实际动手的机会。通过校企合作，联合攻关，从而使我们和华宁公司达到“双赢”。

　　（3）饲料生产实训项目

　　这部分主要在华宁公司的饲料车间开展，项目有：饲料原料的质量鉴别、饲料加工工艺的制定、饲料生产设备的使用及维护、饲料质量分析与检验、饲料生产与管理、饲料销售等。

　　（4）动物产品加工与检验技能实训

　　主要在华宁公司的检测中心和太和养殖场、三牧乳业公司开展，项目有：蛋制品的检验与加工、肉鸭的屠宰与加工、奶制品的的检验与加工等。

　　二、学生实训的具体安排

　　在实训基地，通过校企双方在制订培养计划、顶岗实训、学生就业等环节的“融合式”合作，使实训更贴近社会、贴近市场、贴近畜牧业生产实际，从而提高了人才培养的岗位针对性。

　　在具体实训安排中，我们主要采取了“三种能力和四个环节”的实践教学方案，“三种能力”是职业岗位的基本能力、岗位工作的专业能力和岗位工作的综合能力。

　　“四个环节”中，第一环节是随课进行的实践，这部分与课堂教学相呼应，突出基本专业技能的训练，主要在实验室开展。其中对一些主干的专业课设置了课程实训项目（部分项目在基地开展），突出本课程的综合技能培养，第一环节的实践训练跨越前5学期，学生的职业基本能力与专业能力初步开始形成。

　　第二环节是专业综合实训环节，安排在第6学期或第7学期上半期，在实训基地进行（如我系06级本科学生从本周开始的为期2周在实训基地住下来的生产实习就是这个环节的一部分），在这部分，学生通过分组轮岗、项目多样的形式，熟悉畜禽生产和疾病诊疗的各个环节，突出专业综合技能的培养，通过专业综合实训，培养了学生实践技能的综合运用能力，学生完成职业岗位工作的核心能力基本形成。

　　第三个环节是毕业设计（论文）环节，安排在第7学期下半期，放在实验室和实训基地进行，突出职业综合素质培养，做到理论与实践相结合，能力培养与全面素质提高相结合。

　　最后一个环节是毕业实习环节，这部分放在本科学生第7学期下半期和第8学期上半期（专科学生第5学期下半期和第6学期上半期）进行，实训主要突出与岗位对接，实习学生进入企业可以根据择业的需要选择不同的实训项目，从事相关的岗位，使毕业实习与企业生产相结合、与就业相结合，从而使学生在知识、能力、技能、态度等方面得到综合训练，将所掌握的知识、技能在实际中得以应用，今后就业就可以实现“零距离”上岗，从而提高了学生主动适应社会的能力。

　　三、实训基地培养教师“双师素质”的基本情况

　　动物科学学院年轻教师较多，“双师型”教师队伍的结构尚未完全形成，指导学生专业技术的水平差距较大。专业教师中真正有企业工作经验的人不多，有过硬的专业技术、一技之长的教师不多，有推广项目及行业专家不多，高质量的“双师型”教师数量偏少，针对这种情况，我们通过基地建设，校企联合，坚持培养、引进、聘请相结合的原则进行师资队伍建设。根据培养计划，鼓励、支持、安排教师定期到企业第一线从事与本专业相应的岗位工作或者指导学生实习，同时聘任企业技术骨干担任兼职教师的互动方式，提高师资水平。如我院根据今后发展的需要和基地实际，安排新进教师和青年教师在华宁公司检测中心和华宁饲料厂锻炼等等。力争经过上述措施和几年的努力，使动物科学学院教师的“双师素质”上一个新台阶。