为做好学校食品安全工作，保障师生就餐安全，按照《四川省食品药品监督管理局 四川省教育厅关于开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》及学校领导的要求，3月1日，后勤管理处姚小波副处长组织膳食科餐饮监管人员对学校所有食堂进行食品安全专项检查。

　　检查组详细检查了食堂许可管理、信息公开、制度管理及人员管理等情况，现场仔细查看了食堂的配餐间卫生与菜品质量及食品储藏情况，了解了食堂的餐具消毒与保洁情况，细看了食品留样的信息登记与分量，检查了食品原料定点采购及索证索票制度落实情况，并现场对从业人员的操作规范进行了指导。

　　检查中发现个别食堂管理制度不全，制度落实不严，食品进货证票不规范，食品进货台帐记录不完整，个别食堂购买转基因食用油，食堂管理人员着装不规范，厨房环境卫生差等问题。针对存在的问题，检查组当场指出，责令立即整改消除隐患，并强调食堂要提高政治站位，提高思想认识，以高度负责的态度，加强食堂管理，确保食品卫生安全工作。

　　（图/文  后勤管理处）