胡青龙副校长一行到食堂检查食品安全工作

　　为切实加强学校食堂食品安全工作，11月1日，学校党委常委、副校长胡青龙一行到食堂检查指导食品安全工作，后勤管理处负责人陪同检查。

　　胡青龙到粗加工区、切配区、烹饪区、售卖区、留样间等操作区域，检查了食品粗加工情况、食品烹饪加工情况以及食品留样情况。对食品原材料储存区，米、面、油、调味料等食材进行了检查，重点检查了食品的生产日期、保质期、商品合格证。检查时，胡青龙要求食堂一定要严把食品采购关、储存关，做好原材料索证索票、台帐登记等工作。

　　检查结束后，胡青龙强调：食品安全重于泰山，事关学校安全与稳定，一定要高度重视，切实提高安全意识；各级管理责任人要明确管理目标，做好食堂的日常检查工作，发现问题及时整改，推进食堂的规范管理；餐饮企业要严格执行食品安全操作规范， 切实保障师生的用餐安全。