2017年12月1日，在食品专业教师的带领下，2015级食品与药品监督管理专业学生到富万利食品有限公司参加毕业参观实习。公司负责人带领同学们进入车间，沿着生产线为大家做了形象和生动的讲解。在生产线上，同学们看到了产品生产的整个工艺流程，详细了解了生产线上的安全操作规范和产品质量控制标准。

　　2017年12月2日，参观实习是航飞苦荞科技发展有限公司。该公司主要生产苦荞系列产品。同学们在公司负责人的带领下，分别参观了公司的产品展示厅和产品生产车间。沿着参观通道，同学们详细了解到苦荞系列产品生产的每一道工序和每一种产品不同的特性。

　　2017年12月4日，参观实习是华润雪花啤酒（西昌分公司）。在老师的带领下，公司负责人李华钧对同学们的到来表示欢迎，并且诚挚地希望同学们通过本次参观实习，能将课本的知识同生产实践紧密结合起来，多问多学。公司生产部负责人向同学们介绍了公司的概况，并就参观实习中同学们的人身安全做了专业的培训和指导。

　　接下来，同学们穿上反光带，戴好安全帽，跟随负责人进入车间参观。行走路线为：配料车间、糖化车间、发酵车间和包装车间。同学们还了解到啤酒生产原料及其品质，并且见到了课本上所说的啤酒花。在发酵车间里，同学们品尝到了啤酒原浆和新鲜调配出来的啤酒。包装车间的全自动化流水线作业让同学们震撼不已。

　　12月6日，参观实习是新希望三牧乳业有限公司。公司负责人曹经理带领同学们到会议室座谈。同学们一边品尝三牧凉山雪酸奶，一边兴趣盎然地听负责人介绍公司的概况、企业文化、经营理念、公司生产现状、产品种类、产品包装和产品销售等情况。

　　然后，同学们跟随负责人参观牛奶和酸奶生产线。现代化的厂房设计和先进的工艺设备，令同学赞叹不已，也激发了同学们的热情，很多同学主动跟负责人请教和探讨。

　　通过这几天的参观实习，同学们了解认识了在我们身边的凉山州具有代表性的几家食品生产企业。同学们分别从企业文化、管理制度、厂房设计、生产工艺、产品生产管理和质量保证、产品质量检验、产品设计和包装、产品市场与销售等方面，将食品专业课程知识与食品生产实践联系在一起，搞明白了以前很多困惑的知识，同时，同学们也收获了很多书本上没有的知识，可谓是受益匪浅。